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Im Dezember werden die eingetrockneten Trauben nochmals selektioniert
Nach zweiwöchiger Gärung und Abzug der Trester ruht der Wein drei Tage lang im Betonbehälter und wird anschließend in Pièces (Eichenholzfass zu 228 l) abgezogen
Schwarzkirschen und Kakaobohnen GESCHMACK Fruchtiges Finale
ALKOHOL 13
Fruchtig (Holunder) und würzig GESCHMACK Feingliedrige
Vernatsch "Galea" 0,75l Kornell Im Dezember werden die eingetrocknetenWeinbau ist in Sdtirol, Italiens nrdlichster Weinbauregion, schon seit Jahrtausenden verwurzelt. Unsere Kellerei ist ein wichtiger Teil davon und fhrt diese Kultur und Tradition bereits seit 1932 in der heutigen Form weiter. Unsere Weinbauern verteilen sich von Nals, zwischen Bozen und Meran die nrdlichste Stelle unserer Weinberge, bis nach Margreid im sdlichen Teil des Unterlands. So verfgen wir ber eine beachtliche Vielfalt an Terroirs und Gebieten.
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